Eau

Grâce à son modèle artisanal et à son esprit d’innovation, Hermès se développe tout en préservant et limitant son prélèvement d’eau, dont la maîtrise est indissociable d’une responsabilité écologique et économique au regard des grands enjeux planétaires actuels. Cette ambition est partagée par tous les pôles et métiers de la maison.

La politique de la maison repose sur les piliers suivants :

• Améliorer la mesure des prélèvements afin de pouvoir mettre en place des solutions de réduction 
• Améliorer les processus de production en privilégiant les technologies les plus économes 
• Innover en ayant recours à des solutions respectueuses de l’environnement.

Les sites Hermès prélèvent de l’eau des milieux naturels et de l’eau de ville pour leurs usages agricoles, industriels et sanitaires. Les
volumes d’eau consommés sont très inférieurs aux volumes d’eau prélevés puisque l’eau n’entre pas dans la composition des produits.

Les pratiques de la maison s’articulent autour de deux ambitions principales : 

• Poursuivre le découplage entre les prélèvement d’eau industrielle et croissance de l’activité 
• Réduire volontairement les prélèvements d’eau industrielle de 5 % par an en intensité (m3 par M€ de chiffre d’affaires) sur la période de 2018 à 2030, à périmètre constant avec une attention renforcée sur les sites situés dans des zones de stress hydrique
• Mettre en œuvre une approche multipartite et co-construire avec les parties prenantes externes (directions régionales, municipalités ou encore associations professionnelles) pour optiminiser la gestion de l'eau et la qualité des rejets

De façon générale, la maîtrise de la ressource en eau repose sur des actions consistant à suivre mensuellement les prélèvements, les consommations et à déployer des programmes de maintenance préventive.

Sur les 10 dernières années, le groupe a maintenu son ambition de découplage entre ses prélèvements d’eau industrielles et la croissance de son activité, grâce notamment au suivi précis de la récupération et la réutilisation de la ressource en eau, ainsi que l'évolution des pratiques dans les zones de stress hydriques. 

Pour les sites industriels, l’eau ne rentrant pas dans la composition des produits, sauf en faible part au sein du métier Parfum et Beauté, la consommation d’eau est la différence entre l’eau prélevée et l’eau rejetée, soit l’eau qui se perd au cours du processus industriel par de l’évaporation par exemple. Pour Hermès, ce volume total prélevé sur les sites industriels dans le monde représente à 627 791 m³ en 2024, essentiellement en Europe. La poursuite des efforts de réduction de l’ensemble des sites industriels du groupe a permis de répondre à cette ambition depuis plusieurs années. 

La préservation des ressources naturelles est inscrite dans l’ADN de la maison et notamment l’eau, dont la présence a conditionné l’installation en 1586 de ce qui deviendra la cristallerie Saint-Louis. Aujourd’hui, la manufacture se situe au cœur d’un territoire d’exception reconnu depuis 1989 réserve de Biosphère transfrontalière par l’Unesco. Dans sa démarche de respect de la biodiversité, la Manufacture a intégré en 2015 une solution novatrice d’épuration naturelle des eaux par phyto-restauration : « les jardins de Saint-Louis ».  Au sein d’un écrin de verdure, cette installation de traitement des eaux est composée de filtres végétaux et minéraux, harmonieusement intégrés dans une zone humide. Ne nécessitant aucun apport en énergie ni en produits chimiques, ce dispositif assure une épuration optimale des eaux et sa performance est supérieure à celle d’une installation physico-chimique traditionnelle.