Bien-être animal

Organisation

La politique de la maison concernant le bien-être animal s’appuie sur son modèle d’intégration verticale de la fabrication et sur ses partenariats durables, qui garantissent une traçabilité rigoureuse de ses matières premières et un contrôle strict de ses filières d’approvisionnement et de la production. Elle s’articule autour des points suivants :

• Un engagement sur des principes fondamentaux de bientraitance animale (Five Freedoms), telles que définies par le FAWC (Farm Animal Welfare Council), selon les connaissances les plus actuelles soutenues par les instances scientifiques et universitaires les plus reconnues du monde. Cette approche se concentre sur l’observation des animaux et leur comportement (obligation de résultat), contrairement aux approches plus classiques qui occultent l’animal dans la mesure de la bientraitance, en se limitant à une analyse matérielle des ressources (obligation de moyens) ;
• Une collaboration multipartite pour s’assurer que les résultats obtenus sur la bientraitance animale correspondent aux attentes et analyses d’un large éventail de parties prenantes, sélectionnées pour leur expertise spécifique, dont notamment le World Wildlife Fund (WWF), la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA UK), la South African Ostrich Business Chamber (SAOBC), l’International Crocodilian Farmers Association (ICFA), le Crocodile Specialist Group (IUCN-CSG), la South East Asian Reptile Conservation Alliance (SARCA) et d’autres organisations professionnelles en France ;
• Un cadre formel de gouvernance : la maison a créé depuis 2019 un Comité de la bientraitance animale. Un expert indépendant, scientifique spécialiste de la bientraitance, est membre de ce comité qui se réunit au moins tous les six mois pour mettre à jour la politique et les standards, mesurer les progrès accomplis et s’assurer des moyens mis à disposition ;
• La mise en place des standards stricts de bonnes pratiques, adaptés aux spécificités de chaque filière, qui reflètent les attentes de la communauté et qui couvrent des domaines étendus, tels que les pratiques d’élevage et d’abattage, le transport, la traçabilité, les conditions sociales des employés, la performance environnementale des fermes ainsi que leur sécurité, la promotion de la biodiversité, la conservation des espèces, et l’aide aux populations et aux communautés. Ces standards visent aussi à éliminer les pratiques controversées de bientraitance animale dans les filières, mais aussi de limiter l’utilisation abusive d’antibiotiques (sauf sous ordonnance par un vétérinaire) et d’interdire l’utilisation d’hormones de croissance ;
• La protection des espèces en danger : le respect scrupuleux des règles établies sous l’égide de l’ONU par la Convention de Washington, matérialisé notamment par le suivi des CITES ;
• Un dispositif de suivi adapté à chaque filière permet de faire progresser les pratiques, en réalisant des contrôles et des audits réguliers, internes ou externes, dans ses chaînes d’approvisionnement. Plusieurs audits sont effectués chaque année sur l’ensemble des filières et sont donc représentatifs de tous les approvisionnements en matières animales. En complément du bien-être animal, ces audits couvrent les aspects environnementaux et sociétaux des élevages.

Les engagements de la maison sont partagés avec nos partenaires et nos fournisseurs au sein des « briefs filières », documents qui rappellent la stratégie, les objectifs et les moyens d’y parvenir.

Système de management

Un dispositif de suivi adapté à chaque filière est déployé permettant de faire progresser les pratiques en réalisant des contrôles et des audits réguliers, internes ou externes, dans ces chaînes d’approvisionnement. Sous l’égide du Comité bien-être animal, le suivi est organisé autour des principales races d’animaux (veaux, crocodiliens, autruches, chèvres, agneaux, etc.).