Gestion des ressources

Gestion des ressources eau, énergie, déchets

« Dans le respect de l’esprit artisan, nous mettons en œuvre une gestion responsable et parcimonieuse des ressources naturelles. »

Axel Dumas, gérant d’Hermès

Ambition

Grâce à son modèle artisanal et à son esprit d’innovation, Hermès se développe tout en préservant une empreinte énergétique, une consommation d’eau et une production de déchets faibles. La maîtrise de ces consommations, indissociable d’une responsabilité écologique et économique au regard des grands enjeux planétaires actuels, est un objectif partagé par tous les pôles et métiers de la maison.

La politique de la maison repose sur les piliers suivants :

  • Améliorer la mesure des consommations afin de pouvoir mettre en place des solutions de réduction ;
  • Améliorer les processus de production en privilégiant les technologies les plus économes ;
  • Innover en ayant recours à des solutions respectueuses de l’environnement.

Organisation

Les sujets environnementaux, qui concernent notamment l’eau, les énergies et les déchets, sont supervisés par le comité développement durable et, plus particulièrement, par le membre du comité exécutif en charge du pôle Amont. Il s’appuie sur un directeur général adjoint en charge des affaires industrielles et sur la direction du développement immobilier. Une analyse annuelle des principaux enjeux est menée et partagée avec le comité exécutif. Les sujets de recyclage matière sont supervisés par un comité groupe, composé de membres des principales entités concernées : la maroquinerie, le textile, le prêt-à-porter, la division commerciale.

Eau

L’eau à usage industriel est majoritairement utilisée pour les consommations au sein des tanneries et des unités du textile. La consommation est de 580 253 m3/an à l’échelle du groupe.

Objectifs

  • Poursuivre le découplage entre consommation d’eau industrielle et croissance de l’activité.
     
  • Réduire les consommations d’eau de 5 % par an en intensité (m3 par million d’euros de chiffre d’affaire, périmètre constant) sur la période de 2018 à 2023.
     
  • Mettre en œuvre une approche multipartite et co-construire avec les parties prenantes externes (directions régionales, municipalités ou encore associations professionnelles).

Résultats 2020

  • Hermès a obtenu la note de A- au CDP Water, illustrant la portée des efforts de la maison notamment au niveau des opérations.
  • Une analyse de risque spécifique « eau », en partenariat avec le WWF France, est en cours au travers de l’utilisation du « Water Risk Filter », pour les sites de la maison mais aussi de nos principaux fournisseurs.
Evolution des consommations d'eau (m3)

Evolution des consommations d'eau industrielles (m3)

En 2020, la consommation globale d’eau à usage industriel a significativement diminué (- 13,2 %) par rapport à 2019. C’est le résultat de la poursuite des efforts de ainsi que de l’arrêt exceptionnel de la plupart des ateliers lors du premier confinement en France.

Sur les 10 dernières années, le groupe a maintenu son ambition de découplage avec une évolution des consommations d’eau industrielle de 1,7x à comparer à une croissance de l’activité 2,25x.

  • picto doc decroissance SVG
    -25 %

    d'intensité de consommation d'eau sur 10 ans (hors fermes)

  • picto maroquinerie SVG
    -13 %

    de consommation d'eau à usage industriel par rapport à 2019

  • picto eau SVG
    100 %

    des principaux métiers ont au moins un projet de recyclage de l’eau

  • picto argent 3 SVG
    1,4 M€

    d'investissements relatifs à l'amélioration des installations de traitements des rejets pour les tanneries

Une initiative inspirante

Les jardins filtrants de Saint-Louis

La préservation des ressources naturelles est inscrite dans l’ADN de la maison et notamment l’eau, dont la présence a conditionné l’installation en 1586 de ce qui deviendra la cristallerie Saint-Louis. Aujourd’hui, la manufacture se situe au cœur d’un territoire d’exception reconnu depuis 1989 réserve de Biosphère transfrontalière par l’Unesco.

 

Jardins filtrants de Saint-Louis
Les jardins filtrants de Saint-Louis

Energie

La consommation énergétique (électricité, gaz) est de 199 177 MWh/an à l’échelle du groupe. L’énergie est consommée en majorité (74 %) par l’activité industrielle (cristallerie, tanneries, textile, cuir), les magasins et bâtiments tertiaires représentant 26 % de l’ensemble.

Objectifs

  • Mettre en place des actions compatibles avec la trajectoire à 2 degrés de réchauffement climatique et, en particulier, poursuivre le découplage entre consommation d’énergie industrielle et croissance de l’activité.
  • Mettre en œuvre une politique de 100 % d’énergies renouvelables au sein de ses propres opérations d’ici à 2030.
  • Ne plus retenir le gaz ou tout autre énergie fossile comme source d’énergie pour tout nouvel investissement industriel, sauf impossibilité technique démontrée.
  • D'ici 2023, tous les magasins seront en 100 % LED, sauf impossibilité technique.

Résultats 2020

Evolution des consommations d'énergie indutrielle

Evolution des consommations d'énergies industrielles (MWh)

En 2020, la consommation globale d’énergie a légèrement baissé par rapport à 2019 (- 6,4 %), grâce aux solutions mises en œuvre par les sites industriels mais également à cause du premier confinement lié à la pandémie de la Covid 19.

Sur les 10 dernières années, le groupe a maintenu son ambition de découplage avec une évolution des consommations d’énergie industrielles de 1,32x comparé à une croissance de l’activité de 2,25x.

Mix énergétique 

Depuis novembre 2015, Hermès a décidé de participer de façon active au processus de transition énergétique. L’ensemble des sites français est dorénavant alimenté à 100 % en électricité verte, d’origine hydraulique, photovoltaïque ou provenant d’éoliennes. Au niveau mondial, le groupe s’approvisionne à plus de 80 % en électricité verte en 2020.

Efficacité énergétique et optimisation 

Au sein des sites de production, des sites tertiaires et des magasins sont mis en place les dispositifs les plus économes en énergie par l’isolation, l’éclairage, le pilotage énergétique, le choix des énergies.

L’efficacité énergétique de l’équipement industriel est améliorée par des investissements en équipements plus sobres et diminuer la consommation en optimisant les paramètres d’exploitation. A ce titre, 80 % des magasins du groupe sont en éclairage LED.

  • picto doc decroissance SVG
    -42 %

    d’intensité de consommation d'énergie sur 10 ans (hors fermes)

  • picto maroquinerie SVG
    -6 %

    de consommation en énergies industrielles par rapport à 2019

  • picto ampoule SVG
    80 %

    de magasins éclairés par des LED (monde)

  • picto ampoule feuille SVG
    82 %

    d'électricité d'origine renouvelable (monde)

  • picto prise feuille SVG
    3

    équivalents maroquineries en autroproduction d'électricité photovoltaïque

Une initiative inspirante

Louviers

Hermès construit à Louviers (Normandie) la première maroquinerie à énergie positive. La première pierre de la manufacture a été posée en septembre 2020. Ce projet de réhabilitation d’une friche industrielle à proximité du centre-ville fait office de preuve de concept pour les futures maroquineries du groupe Hermès.

Inauguration de la maroquinerie de Louviers
Inauguration de la maroquinerie de Louviers

Déchets

Facette majeure de la protection environnementale et de la responsabilité sociétale, la gestion des déchets conduit chacun des différents métiers de la maison à tout mettre en œuvre pour réduire leur production, les valoriser ou les traiter.

La grande diversité des métiers ne permet pas une politique globale, au-delà d’un principe général d’éviter la production des déchets et de travailler sur leur fin de vie. La gestion des déchets est donc gérée spécifiquement par chaque pôle industriel par une double politique de réduction des déchets et de valorisation lorsque cela est possible. Les principaux contributeurs sont les tanneries, le textile, le cristal, le cuir, le parfum, et l’immobilier.

Objectifs

La politique de la maison s’oriente autour de deux leviers majeurs :

Réduction de la production de déchets 

  • Innover sur les procédés industriels ou de gestion de production, par exemple par une production « au manquant » vs « au surplus » ;
  • Mener des actions de formation et de sensibilisation à la gestion des déchets, notamment pour le tertiaire ;
  • Réduire les invendus par une gestion commerciale sur-mesure : liberté d’achat des magasins, flexibilité des réassorts et transferts entre magasins.

 

Valorisation des déchets 

  • Faciliter la collecte des déchets et suivre une logique d’économie circulaire en interne et en externe, dès que possible ;
  • Travailler la fin de vie des matières avec les meilleures filières agrées ;
  • Ne pas procéder à des destructions de produits neufs destinés à la vente notamment pour l’habillement à échéance 2022.

Résultats 2020

Répartition des DIB par métiers

Répartition des déchets industriels banals (DIB) par métier

La gestion des déchets industriels banals est gérée spécifiquement par chaque pôle industriel par une double politique de réduction des déchets produits et de valorisation lorsque cela est possible. Les contributeurs principaux sont les tanneries et le cuir étant donné que les objets de maroquinerie et de sellerie représentent plus de la moitié de l’activité de la maison.

Répartition des DID par métiers

Répartition des déchets industriels dangereux (DID) par métier

Les métiers de la maison mettent tout en œuvre pour réduire leur production de déchets industriels dangereux, les valoriser ou les traiter. Produisant 61% de ses objets dans des ateliers internes et exclusifs, les principaux producteurs de déchets industriels dangereux sont donc les tanneries, le cristal et le textile.

Réduction des déchets industriels

  • picto doc decroissance SVG
    -8 %

    de réduction de l’intensité des DIB par rapport à 2019

  • picto doc decroissance SVG
    -12 %

    de réduction de l’intensité des DID par rapport à 2019

  • picto poubelle SVG
    6 932

    tonnes de déchets industriels banals
    (DIB) contre 7 050 en 2019

  • picto recyclage déchets SVG
    5 226

    tonnes de déchets industriels dangereux (DID) contre 6 359 en 2019

Réduction de l'intensité des déchets industriels

Intensité DIB et DID

Recyclage des déchets industriels

  • picto poubelle recyclage SVG
    43 %

    des déchets industriels sont recyclés (hors valorisation énergétique)

     

Retraitement des déchets industriels

  • picto recyclage cuir SVG
    98 %

    des déchets recyclés et valorisés par rapport au tonnage total de déchets du cuir

  • picto cuir SVG
    100 %

    des déchets issus des tanneries et des manufactures cuir sont traités par des filières agréées

Recyclage des déchets non industriels et sensibilisation des collaborateurs 

Tous les sites de la maison ont mis en place des dispositifs de tri sélectif

Tous les collaborateurs ont reçu les écogestes concernant la prévention de production de déchets ou leur gestion

Plus de 500 tonnes de déchets récupérés et recyclés en Ile-de-France

Pour aller plus loin

Découvrez comment la gestion des ressources s'intègre aux enjeux de notre stratégie « Tous artisans de notre développement durable ».

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